Crevettes et papilloet de légumes à la crème de roquette
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Préparation :
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10 minutes
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Cuisson :
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7 à 8 minutes
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Rendement :
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6 portions
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Ingrédients :
900 g (2 lbs) de crevettes moyennes décortiquées
Jus de lime
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 % Québon Ultra’crème ou de crème à fouetter 35 % Sealtest
180 ml (¾ tasse) de jeunes feuilles de roquette hachées finement
Sel et poivre noir concassé
1 litre (4 tasses) de légumes du jardin en julienne (carottes, courgettes, haricots et/ou poivrons verts ou jaunes, etc.)
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Instructions :
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1.
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Dans un bol, arroser les crevettes de jus de lime
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2.
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Dans un autre bol, mélanger la crème avec la roquette, saler et poivrer.
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3.
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Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
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4.
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Tailler 6 grands carrés de papier d'aluminium et déposer sur chacun un carré de papier parchemin (pour empêcher les aliments de coller).
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5. |
Partager les légumes sur les papiers, puis napper de sauce. Refermer les papillotes hermétiquement et cuire 7 à 8 minutes.
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6. |
Embrocher les crevettes et cuire 4 minutes.
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7.
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Servir les crevettes sur les légumes en sauce.
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