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Pouding au pain aux pommes et canneberges
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Préparation :
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15 minutes
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Cuisson :
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60 minutes
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Rendement :
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Environ 8 portions
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Ingrédients :
3 oeufs
625 ml (2 1/2 tasses) de crème 10 % Québon Ultra'crème ou Sealtest
150 ml (2/3 tasse) de sucre granulé
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
1250 ml (5 tasses) de pain aux oeufs, en cubes
500 ml (2 tasses) de pommes pelées, en dés
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
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Instructions :
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1.
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Fouetter les oeufs, la crème, le sucre et la cannelle dans un grand bol. Incorporer le pain, les pommes et les canneberges. Bien mélanger.
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2.
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Mettre dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po.) ou de 2 L (2 pintes). Déposer le plat dans une lèchefrite plus grande et la remplir d'eau bouillante jusqu'à 2,5 cm (1 po.) de la paroi du plat du pouding.
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3.
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Cuire au four à 180 °C ( 350 °F) de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit doré et figé. Servir chaud.
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Conseil: Servez avec du sirop d'érable et une bonne cuillerée de crème à fouetter 35 % Québon Ultra'crème ou Sealtest.
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