Wraps au poulet onctueux au cari
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Préparation :
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10 minutes
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Cuisson :
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20 minutes
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Rendement :
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4 portions
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Ingrédients :
600 g (11/3 lb) de poitrines de poulet
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d’olive
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 % Québon Ultra’crème ou de crème 18 % Sealtest
1 gousse d’ail, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de chacun : gingembre frais, coriandre fraîche et menthe fraîche, hachés
5 ml (1 c. à thé) pâte ou poudre de cari
Sel et poivre du moulin
4 grands pitas ou tortillas
4 feuilles de laitue
1 poire du Québec fraîche, tranchée
4 bâtonnets de concombre
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Instructions :
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1.
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Préchauffer le barbecue à forte intensité.
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2.
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Badigeonner le poulet d’un peu d’huile et griller.
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3.
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Dans une casserole, chauffer la crème avec l’ail, le gingembre, la coriandre, la menthe et le cari pour la faire épaissir.
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4.
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Couper le poulet en lanières et déposer dans la sauce. Saler et poivrer au goût.
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5.
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Garnir les tortillas ou pitas de laitue, poire, concombre et poulet avec sa sauce onctueuse au cari. Rouler et servir.
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