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Le mille-pitas de Léa
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Préparation :
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10 minutes
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Cuisson :
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Aucune
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Rendement :
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12 portions
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Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35% Ultra'crème ou Sealtest
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
500 ml (2 tasses) de blanc de poulet cuit et coupé en petits cubes
1/2 branche de céleri haché
1/2 pomme verte pelée et coupée en petits cubes
30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Sel et poivre du moulin
12 minipitas coupés en deux
Décoration
Assiette bouquets de persil frais
Pattes lanières de poivrons rouge et jaune
Tête 1 grosse tomate rouge, 1 tranche de pomme verte, 2 tranches d'olive verte, 3 olives noires, 1lanière de poivron jaune, 2 tiges de persil
Épine dorsale dés de poivron rouge, bouquets de persil frais
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Instructions
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1.
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Dans un bol, mélanger la crème avec la mayonnaise.
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2.
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Incorporer les cubes de poulet, le céleri, la pomme et le persil.
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3.
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Assaisonner.
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4.
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Ouvrir les minipitas et les remplir du mélange de poulet.
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5.
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Les déposer debout dans un plat de service en long en les appuyant les uns contre les autres.
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6.
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Décorer en façonnant une chenille avec les ingrédients suggérés.
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