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Portobellinis farcis aux pignons
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Temps de préparation :
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35 min
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Rendement :
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6 portions
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Ingrédients
30 mL (2 c. à soupe) pignons
225 g ( 1/2 livre) fromage à la crème
50 mL (1/4 tasse) crème Champêtre® 15
% Ultra'crème ou crème 18.%
Sealtest
2 gousses d'ail, émincées
50 mL (1/4 tasse) basilic frais, haché
sel et poivre, au goût
6 portobelllinis ou autres champignons à gros chapeau
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Instructions
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1.
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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2.
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Y griller les pignons 5 minutes puis retirer du four.
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3.
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Au robot culinaire, mélanger les pignons, le fromage à la crème, la crème, l'ail, le basilic, le sel et le poivre.
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4.
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Essuyer les portobellinis à l'aide d'un linge humide et enlever les pieds.
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5.
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Farcir les chapeaux de portobellinis avec la préparation au fromage.
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6.
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Déposer, côté farci vers le haut, dans un plat de cuisson.
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7.
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Faire cuire au four 20-25 minutes.
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8.
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Servir chauds, sur un nid de laitue et de poivrons en dés, si désiré.
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En saison
C'est la St-Valentin ? Remplacez les champignons par de belles tomates rouges et réduisez le temps de cuisson à 10-12 minutes. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez des coeurs dans la peau d'une tomate et garnissez-en chaque tomate au moment de servir.
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