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Petits fruits renversants
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Préparation :
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15 minutes
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Cuisson :
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35 minutes
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Rendement :
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6 - 8 portions
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Ingrédients
1,375 L (5,5 tasses) de petits fruits frais mélangés
(fraises, framboises, mûres, bleuets)
30 mL (2 c. à table) de fécule de maïs
180 mL (3/4 tasse) de sucre
375 mL (1,5 tasse) de farine
75 mL (1/3 tasse) de sucre
30 mL (2 c. à table) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 mL (1 tasse) crème 5 % ou 10 % Ultra’crème
ou Sealtest
75 mL (1/3 tasse) de beurre Sealtest, fondu
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle
crème anglaise Ultra’crème ou crème
35 % Sealtest
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Instructions
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1.
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Préchauffer le four à 180° C
(350° F).
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2.
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Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po).
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3.
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Dans un bol, enrober les fruits avec la fécule de maïs; ajouter le sucre.
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4.
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Bien mélanger et déposer dans le fond du moule.
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5.
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Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
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6.
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Incorporer la crème et le beurre fondu aux ingrédients secs; bien mélanger.
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7.
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Répartir la pâte uniformément sur les fruits; saupoudrer de muscade et de cannelle.
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8.
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Cuire au four pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.
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9.
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Laisser refroidir 10 minutes et renverser sur une assiette de service.
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10.
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Servir chaud ou tiède, accompagné de crème anglaise (chaude ou froide).
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