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Préparation :
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20 minutes
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Cuisson :
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5 minutes
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Rendement :
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81 carrés de 2,5 cm (1 po)
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Ingrédients :
1 2/3 tasse (400 mL ) de sucre
3/4 tasse (180 mL ) de crème à cuisson 15 % Ultra’crème ou 18 % Sealtest
1/3 tasse (75 ml ) de beurre Sealtest
1/2 tasse (125 ml ) de sucre brun
30 guimauves coupées en deux
8 oz (250 g ) de grains de chocolat au lait
6 oz de chocolat mi-sucré (6 carrés)
1 c. (5 ml ) à thé d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml ) pacanes hachées (facultative)
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Instructions :
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1.
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Dans une casserole, réunir les quatre premiers ingrédients.
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2.
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Amener à ébullition et cuire 5 minutes en remuant constamment.
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3.
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Retirer du feu, ajouter les guimauves et brasser jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
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4.
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Incorporer les grains de chocolat au lait et le chocolat mi-sucré, brasser jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
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5.
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Ajouter l’essence de vanille et les pacanes, bien mélanger.
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6.
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Verser dans un moule carré graissé de 22 cm par 2,5 cm de hauteur (9 po X 1 po) et laisser refroidir complètement avant de réfrigérer.
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7.
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Couper en carrés de 2,5 cm (1 po).
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