Petits clafoutis aux fraises
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Préparation :
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15 minutes
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Cuisson :
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25 à 30 minutes
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Portions :
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6 à 8
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Ingrédients :
300 ml de crème à cuisson 35 % Ultra’crème de Québon ou Sealtest
4 gros oeufs
3,5 ml d’extrait naturel d’amandes
160 ml (2/3 tasse) de sucre
160 ml (2/3 tasse) de farine
1 pincée de sel
1 casseau de fraises ou 2 casseaux de framboises ou de bleuets
10 petits moules à tartelette d’environ
9 cm de diamètre, beurrés
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Instructions :
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1.
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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2.
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Au mélangeur électrique, mélanger la crème, les oeufs, l’extrait d’amandes, le sucre, la farine et le sel, jusqu’à consistance homogène.
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3.
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Ne pas trop mélanger. Déposer les moules sur une plaque de cuisson et répartir la préparation dans chaque moule.
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4.
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Garnirde fraises et saupoudrer légèrement de sucre. Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les clafoutis soient fermes au toucher et légèrement dorés.
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5.
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Servir chaud ou tiède.
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Note: Pour beurrer les moules, utiliser du beurre fondu que vous appliquerez avec un pinceau. Placer ensuite les moules au réfrigérateur pendant 2 minutes.
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