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Potage au fenouil
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Préparation :
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20 minutes
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Rendement :
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10 à 12 portions
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Ingrédients
15 mL (1 c. à soupe) de beurre Sealtest
1 gros poireau (500 mL / 2 tasses) tranché
2 tiges de céleri tranchées
2 bulbes de fenouil coupés en cubes
2 gousses d’ail hachées
7 mL (1,5 c. à thé) de graines de fenouil
60 mL (1/4 tasse) de persil frais, haché
500 mL (2 tasses) de bouillon de poulet
500 mL (2 tasses) de lait
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Instructions
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1.
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Faire revenir dans le beurre et durant 3 minutes les légumes, l’ail, les graines de fenouil et le persil.
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2.
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Saler, poivrer et ajouter le bouillon de poulet.
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3.
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Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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4.
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Ajouter le lait et réchauffer.
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5.
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Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et liquéfier.
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