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Gratin de pommes de terre à la suisse
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Préparation :
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55 minutes
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Cuisson :
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45 - 50 minutes
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Rendement :
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4 - 6
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Ingrédients
15 mL (1 c. à soupe) beurre Sealtest
1 blanc de poireau, émincé
1 oignon moyen, haché
375 mL (1,5 tasses) crème 10 % Ultra'crème
ou Sealtest
675 mL (2,75 tasses) fromage suisse, râpé
7 mL (1,5 c. à thé) cari moulu
6 pommes de terre, pelées, en tranches fines
250 mL (1 tasse) jambon, en dés
30 mL (2 c. à soupe) persil frais, haché
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Instructions
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1.
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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2.
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Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre.
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3.
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Ajouter le poireau et l'oignon ; cuire 3-4 minutes.
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4.
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Dans la même casserole, ajouter la crème et faire mijoter 3-4 minutes.
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5.
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Incorporer 500 mL (2 tasses) de fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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6.
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Assaisonner de cari et mélanger ; réserver.
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7.
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Dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) légèrement beurré, disposer un rang de pommes de terre ; recouvrir d'une partie de la sauce et des dés de jambon.
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8.
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Répéter jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient utilisées, en terminant avec la sauce et le jambon.
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9.
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Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 45-50 minutes. Découvrir.
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10.
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Parsemer du reste de fromage et mettre sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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11.
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Décorer de persil au moment de servir.
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Variante :
au jambon, substituer du bacon et votre choix de charcuterie.
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