Smoothie protéiné au pomme, fromage et caramel latte

Êtes-vous capable de résister à un délicieux mélange de pomme, de fromage et de caramel latte? Ce smoothie est une version non coupable à consommer dès le réveil. Crémeux et riche en protéines, il est parfait pour les matins pressés.

Les protéines ont la réputation de contribuer à la sensation de satiété entre les repas (ou la sensation d’être bien rempli, comme si vous aviez mangé un aliment solide). Le fromage cottage (14 g de protéines par ½ tasse) ou le tofu (6 g de protéines par ½ tasse) contenu dans ce smoothie sont de bonnes sources de protéines. On y ajoute des graines de chanvre, qui fournissent environ 5 g de protéines par cuillère à soupe. Puisque les aliments sous forme liquide se digèrent plus rapidement que les aliments solides, on pense à accompagner notre smoothie d’une poignée de noix ou d’un mini-muffin maison.

Préparation 

  1. Au mélangeur, réduire en purée lisse tous les ingrédients. Garnir de graines de chanvre. Servir immédiatement.

Science et fourchette

Québec, Québec

L’experte en nutrition Annie Ferland partage des recettes aussi savoureuses que nourrissantes sur son blogue, Science et fourchette.

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