Vous aimeriez pouvoir recevoir vos invités avec des cocktails cet été? Au départ, ça peut sembler compliqué, mais détrompez-vous. Tout le monde y trouvera son compte avec quelques outils classiques et un petit bar qui vous permettra de réaliser une grande variété de cocktails!

 

La plupart des cocktails se réalisent très facilement. Une fois les techniques de base maîtrisées, vous pourrez improviser sans avoir peur de manquer votre recette. Pour vous lancer dans l’aventure des cocktails, je vous suggère d’avoir à la maison les outils suivants.

  • Un shaker : Vous trouverez le Boston et le Cobbler. Je vous suggère de commencer avec un shaker Cobbler, plus facile à utiliser. Le Cobbler est le fameux shaker que l’on referme avec un couvercle en métal contenant une passoire.
  • Passoire : La passoire est nécessaire pour filtrer vos cocktails. Elle vous permettra de retenir les impuretés présentes dans vos mélanges.
  • Doseur d’onces : Il est impératif de bien mesurer les quantités lorsque vous préparez un cocktail. Les doseurs se trouvent en plusieurs formats. Je vous suggère un doseur de ½ once et un doseur de 1 once.
  • Cuillère de bar : La cuillère sera votre meilleure alliée pour préparer un Negroni ou un Old fashioned directement au verre. Bien entendu, vous pourriez aussi utiliser une cuillère à thé.
  • Presse-agrumes : Il vous aidera grandement à presser vos citrons, oranges et limes afin d’en retirer un maximum de jus.
  • Pilon : C’est l’outil indispensable pour préparer un bon mojito et pour écraser vos fraises au fond de votre shaker. Le pilon vous servira à écraser vos fruits, vos légumes et même vos agrumes.
  • Moules à gros glaçons : C’est un atout intéressant. Les gros glaçons offrent un meilleur rendement lorsque vous préparez un Negroni, un Old fashioned ou un Boulevardier. Ils fondent plus lentement, donc votre cocktail sera moins dilué.
  • Zesteur : Il vous permettra d’ajouter de beaux zestes sur vos cocktails. Un économe vous simplifiera la vie lorsqu’il sera temps de garnir vos cocktails avec un gros zeste.
  • Mélangeur : Si vous aimez les cocktails frappés, c’est un outil indispensable à avoir à la maison. Vous pourrez réaliser des barbotines pour les enfants et des cappuccinos glacés pour les adultes en un rien de temps !

  • Couteau d’office : Les présentations sont faites. Vous savez que le couteau d’office est votre meilleur allié dans une cuisine. Il sera tout aussi indispensable derrière votre bar cet été.

Old fashioned
Le fameux verre au fond épais, généralement assez lourd et massif. Le verre old fashioned contient entre 4 et 8 onces selon le modèle. Le fond plus épais est parfait pour piler des ingrédients au fond du verre sans avoir peur de le briser.

 

Cocktails suggérés :

  • Old fashioned
  • Gin tonic
  • Negroni
  • Sazerac

Highball
En moyenne, ce verre vous permet de servir des cocktails de 8 à 12 onces. Le highball est un incontournable. Vous pouvez l’utiliser pour servir des mojitos, de même qu’une grande variété de cocktails. Plus court et plus large que le verre Collins, le verre highball peut aussi être utilisé pour servir un Tom Collins sans problème.

 

Cocktails suggérés :

  • Mojito
  • Cuba libre
  • Screwdriver
  • Rhum & Coke
  • Tom Collins
  • Bloody Mary
  • Gin fizz

Pot Mason - Highball
Le Pot Mason n’est pas un classique. Par contre, il peut très bien remplacer un highball ou un verre à vin pour servir un punch. Avec ses parois épaisses, il gardera votre cocktail froid plus longtemps qu’avec un verre highball.
 
Avez-vous pensé à servir votre café irlandais dans un Pot Mason ?

 

Cocktails suggérés :

  • Bloody Caesar
  • Mojito
  • Gin tonic

Cocktail - Martini
Élégant, ce verre nécessite d’être bien froid lorsque vous versez votre cocktail. Le remplir de glaçons un peu avant de servir votre cocktail vous aidera grandement. En prenant soin de tenir le pied, vous éviterez de réchauffer votre verre trop rapidement.
 

Cocktails suggérés :

  • Martini
  • Manhattan
  • Brandy Alexander
  • Cosmopolitain

Flûte à champagne
Vous le savez, les grandes occasions nécessitent les grands verres. Le plus élégant de tous, le verre à bulles vous permet aussi de servir plusieurs cocktails.
 

Cocktails suggérés :

  • French 75
  • Bellini
  • Mimosa

Verre à vin
Les présentations sont déjà faites. N'oubliez pas que le verre à vin sera toujours votre allié lorsque vous manquerez de verres pour vos cocktails.
 

Cocktails suggérés :

  • Pina colada
  • Sangria
  • Cocktails glacés (cappuccino et margarita)

Shooter
Indispensable, c’est le verre rassembleur par excellence. Le format est généralement entre 1 once et 2 onces.
 

Shooters suggérés :

  • Whiskey
  • Jagerbomb
  • Tequila
Boissons et smoothies
Le choco-chocolat
Boissons et smoothies
Le bedeau
Boissons et smoothies
La biquette