Comment fabrique-t-on la crème glacée?

En mélangeant de la crème, du lait, du sucre, des stabilisants ainsi que des arômes avant de congeler le tout. On peut également ajouter du fudge, des noix, des fruits et des pépites de chocolat pour créer vos saveurs préférées.  La crème glacée est ensuite barattée en incorporant de l’air afin d’obtenir une texture lisse et aérée. Plus d’air donne un produit plus léger et le contraire rend le produit plus crémeux. Nos crèmes glacées Premium contiennent très peu d’air, c’est pourquoi elles sont un peu plus difficiles à servir, mais elles en valent la peine! La crème glacée est ensuite emballée et stockée au congélateur pendant près de deux heures et demie à environ -30 °C (-22 °F). La crème glacée est alors entreposée jusqu’à la livraison