Lasagne crémeuse à la dinde

Par:
Science et Fourchette

Les surplus d’un repas cuisiné maison sont la stratégie parfaite et la solution la plus simple pour des dîners vite faits et nutritifs. Parce qu’on le sait, faire des dîners requiert toute une discipline! On vous propose une lasagne savoureuse qui plaira à toute la famille, qui pourra facilement être préparée quelques jours à l’avance, qui peut être réchauffée au four à micro-ondes le midi et qui se congèle.

Rendement
10
Temps de préparation
40 MIN
Temps de cuisson
55 MIN
Temps de refroidissement
15 MIN
Ingrédients de la recette
Ingrédients
12
pâtes à lasagne
tasses
de fromage gruyère râpé
Garniture
675
g
dinde hachée
3
c. à soupe
d’huile d’olive
2
gousses d’ail finement, hachées
1
tasse
blancs de poireaux, émincés
8
tasses
de bébé épinards
Sel et poivre
Béchamel
tasse
beurre Natrel
6
c. à soupe
de farine tout usage non blanchie
tasses
lait Natrel Finement filtré
¼
c. à thé
muscade moulue
¼
tasse
fromage parmigiano reggiano, râpé
Preparation
Place a rack in the centre of the oven. Preheat oven to 350 °F.
In a saucepan of boiling salted water, cook pasta according to the instructions on the box. Rinse under cold water and lightly oil. Set aside.
In a large non-stick skillet, brown the turkey in half the oil. Add salt and pepper. Set aside in a bowl.
In the same skillet, brown the leek in the remaining oil. Add garlic and cook for 1 minute more. Add spinach and cook for about 2 minutes, stirring the mixture. Set aside.
In a saucepan, melt the butter. Add flour and cook for 1 minute over medium heat, stirring the mixture. Add milk and bring to a boil, stirring with a whisk. Simmer gently for about 5 minutes. Remove from heat.
Stir in the Parmigiano Reggiano cheese. Set aside 2 cups of the béchamel sauce. Next, add the rest of the ground turkey. Mix well.
In a 13" x 9" baking dish, spread half of the ground turkey. Cover with a layer of pasta. Spread half of the leek and spinach mixture. Sprinkle about ½ cup of cheese. Pour ½ cup of the béchamel sauce. Cover with a layer of pasta. Add the remaining meat mixture. Cover with a layer of pasta. Add the remaining leek and spinach mixture, ½ cup of cheese and ½ cup of béchamel sauce. Cover with a layer of pasta. Spread the rest of the béchamel sauce. Cover with the remaining Gruyere cheese.
Bake about 45 minutes or until the cheese is golden brown. Let stand 15 minutes before serving.

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