Crêpes jambon, fromage et épinards

Par:
Natrel
Rendement
8
Temps de préparation
10
Temps de cuisson
10
Ingrédients de la recette
Crêpes
1
tasse
farine tout usage
1
tasse
lait 2 % Natrel
1
c. à soupe
beurre salé Natrel, fondu
2
œufs
Sel et poivre
Beurre (pour la cuisson)
Garniture
8
tranches de jambon blanc
2
tasses
fromage cheddar râpé
2
tasses
d’épinards frais
Préparation
Déposer tous les ingrédients dans le bol du mélangeur et actionner jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Saler et poivrer.
Dans une poêle antiadhésive d’environ 20 cm (8 po) de diamètre, faire fondre une noix de beurre et badigeonner uniformément la poêle.
Répartir environ 1 louche de pâte (1/4 tasse) dans la poêle et faire dorer de chaque côté. Répéter l’opération pour les autres crêpes.
Placer les crêpes cuites au fur et à mesure dans une assiette et couvrir d’un linge propre pour éviter qu’elles ne sèchent. Réserver.
Garniture
Garnir uniformément chaque crêpe de fromage cheddar râpé. Déposer une tranche de jambon sur la moitié de la crêpe, parsemer de feuilles d’épinards et refermer. Répéter l’opération pour les autres crêpes.
Dans la même poêle, faire chauffer une noix de beurre et faire dorer chaque crêpe 2 minutes de chaque côté pour que le fromage fonde doucement.
Napper de sauce hollandaise et déguster sans attendre.

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Finement filtré 2% 1L
Natrel beurre salé 250g